Las ofertas de tiempo limitado (LTO) que incluyen productos frescos presentan sus propios desafíos complejos. No obstante, HAVI ayudó a un Restaurante de servicio rápido (QSR por sus siglas en inglés) a superar las previsiones de ventas estimadas para esta ocasión única (LTO) con la adquisición de un producto popular, saludable, y fresco de marca.
Una cadena líder de restaurantes de comida rápida planificó una LTO nacional con un producto fresco de gran popularidad entre su mercado objetivo. Sin embargo, la adquisición de este producto y la garantía de suministro a los restaurantes implicaba una serie de desafíos.
El producto únicamente estaba disponible en un proveedor; se recogía, empaquetaba y enviaba entero; y tenía una corta vida útil. Además, la LTO se lanzó en invierno, por lo que el mal tiempo era otro riesgo añadido.
Era evidente que había que poner en marcha planes de contingencia para evitar la interrupción del suministro.
Nuestros expertos en gestión de la cadena de suministro y promociones se sumergieron en el sistema del cliente. Gracias a las exhaustivas pruebas y planes de contingencia, a la colaboración con el proveedor y a la constante comunicación, consiguieron ganarse la confianza del cliente y lograron un suministro ininterrumpido durante toda la LTO.
Suministro Ininterrumpido y Cumplimiento del 100 % de los Pedidos
Reducción de costes de transporte; un 25 % menos de cargas de camión a la semana; plazos de entrega reducidos
El Restaurante de Servicio Rápido cumplió con su calendario promocional, mantuvo su reputación en cuanto a garantía de suministro y cumplió su promesa de ofrecer regalos de primera calidad
Las ventas se mantuvieron por encima de la estimación más probable durante la mayor parte de la promoción; la volatilidad de las ventas no afectó al número de ventas medias globales