A pesar de los trastornos y desafíos ocasionados por la COVID-19, HAVI España ha conseguido un contrato de compras estratégicas con la famosa cadena de comida asiática, Padthaiwok. HAVI ha conseguido mejorar de manera rápida el rendimiento de la cadena de suministro del cliente, además de mejorar la calidad y reducir costes de manera significativa.
Fundada en 2009, la inconfundible franquicia Padthaiwok se ha forjado una sólida reputación en toda España por ofrecer deliciosos platos de noodle y platos tailandeses en restaurantes minimalistas de bonito diseño y con una excelente atención al público. Con 50 establecimientos en toda España y uno en Berlín, este negocio cuenta con ambiciosos planes de crecimiento.
La decisión de Padthaiwok de contratar a HAVI es un reflejo de la determinación e iniciativa de nuestro equipo de Desarrollo Comercial, especialmente de su responsable, Javier Moreno. Cabe destacar que todas las negociaciones entre los miembros del equipo y Padthaiwok se llevaron a cabo de forma remota, a través de Internet. Como comenta Javier: "El contacto cara a cara y la química personal siempre han desempeñado un papel importante a la hora de establecer sólidas relaciones comerciales. No obstante, debido al confinamiento, llevo más de un año sin poder visitar a mis clientes. Simplemente tuvimos que encontrar nuevas formas de trabajar".
Tras llamar por iniciativa propia a la sede de Padthaiwok, Javier explicó que era consciente de que la empresa había tenido problemas en la cadena de suministro. Además, convirtió los problemas derivados del confinamiento en una oportunidad de negocio, convenciendo al cliente de que el mejor momento para abordar estos problemas era cuando todos sus puntos de venta estaban cerrados. El cliente aceptó.
Identificación de los retos del cliente
Mediante una investigación y análisis propios, Javier continuó con la identificación de los problemas específicos que estaban poniendo en riesgo el rendimiento de la cadena de suministro de Padthaiwok. La empresa no solo trabajaba con un gran número de proveedores, sino que también tenía una larga lista de referencias de artículos. Estaba sufriendo un gran número de errores de suministro y de falta de existencias, a la vez que sus distintos restaurantes se abastecían de productos ajenos a la cadena de suministro. Además, no había productos diseñados de manera específica para la cadena y los precios de los productos de la lista eran muy elevados.
Implementación de una solución eficaz
Como respuesta, Javier y su equipo propusieron una solución de compras estratégicas que ha conseguido obtener grandes beneficios desde la firma del contrato en plena crisis de la COVID-19 el pasado mes de octubre. Aprovechando al máximo las sinergias con otros proveedores de HAVI España, el equipo empezó por reducir la lista de proveedores de Padthaiwok, lo que disminuyó de manera significativa el número de códigos de artículos para eliminar las existencias de rotación baja y evitar la falacia de evidencia incompleta. Entre otras medidas adoptadas, se incluyó el control de las compras a los proveedores de la lista, así como evitar que los franquiciados pudiesen comprar fuera de la cadena de suministro. HAVI también incorporó proveedores para crear productos específicos para la marca Padthaiwok, incluyendo panes y postres especiales. Los conocimientos de HAVI no solo han conseguido mejorar el rendimiento de la cadena de suministro del cliente, sino que también han ayudado a conseguir un ahorro de costes de alrededor del 20 %.
Apertura hacia Futuras Oportunidades
A medida que Europa comienza a abrirse de nuevo, el éxito de la solución de compras estratégicas de HAVI ha contribuido a abrir una sólida cartera de oportunidades con Padthaiwok tras el confinamiento. El negocio no solo se está expandiendo por España, sino que también pretende expandirse en Alemania tras la reapertura de su actual punto de venta en Berlín. Mientras tanto, Javier y sus compañeros se muestran optimistas respecto a la posibilidad de firmar pronto un nuevo contrato para gestionar todos los eslabones pendientes de la cadena de suministro española de Padthaiwok.